Bezoek aan Fratelli Ponte

20170711_204057_resized

Eerder dit jaar werd ik uitgenodigd door Massimo Ponte om langs te komen bij zijn familiebedrijf Ponte Fratelli Vini. Creative Beverage Company importeert drie verschillende wijnen van dit wijnhuis, gelegen in de Piemonte.

Castiglione Tinella
Massimo adviseerde een Bed & Breakfast, gelegen in Castiglione Tinella. Een dorpje met 800 inwoners, gelegen in de middle of nowhere, maar voornamelijk gelegen tussen honderden wijngaarden. Enkel de rit ernaartoe vanaf Turijn is al de moeite waard om een keer te doen. Al rijdend wordt het uitzicht mooier en mooier. Steeds kom ik in de verleiding om te stoppen bij een viewpoint om een foto te maken van het schitterende uitzicht. Waar je ook kijkt, het land is bezaaid met wijngaarden. Er is bijna geen stukje te zien wat niet is beplant met wijnstokken. Wijnstokken waar druiven aan hangen die over een maand of twee worden geplukt om vervolgens weer voor veel geluksmomentjes te gaan zorgen. Ik kan niet wachten.

Goed begin
Ik word samen met een collega, bij ons verblijf ontvangen door een collega van Massimo. We krijgen direct een glas Moscato d’Asti aangeboden en die smaakt heerlijk. De Moscato druiven worden voor deze wijn vroeg geplukt om een hoge zuurgraad te realiseren. Dat is nodig tegenover het zoet in de wijn. De fermentatie wordt namelijk gestopt bij 5% alcohol waardoor er behoorlijk wat restsuiker in de wijn achter blijft. De most vergist in gesloten roestvrijstalen tanks waardoor de koolzuur niet kan ontsnappen. De wijn is dan ook licht mousserend met fijne zuren en een zoetje. De moscato zorgt voor een “druivig” karakter in zowel de geur als smaak. Daarnaast proef je perzik, abrikoos en lindebloesem. Goed begin!

Fratelli Ponte
Later op de dag rijden we naar Massimo. Wederom een mooie rit van een half uur die geen seconde verveelt door het uitzicht gedurende deze rit. We krijgen een warm welkom van Massimo en zijn vrouw. We drinken een aperitief met enkele Italiaanse hapjes waarna we richting het wijnhuis rijden.We komen aan bij een vrij groot, afgelegen gebouw. Het is opgedeeld in verschillende ruimtes. Eerst een ruimte waar de bottellijn staat en een aantal foudres (grote houten wijnvaten) waarin Barbera ligt te rijpen. In de ruimte ernaast vinden we de opslag van de reeds gebottelde wijnen en nog een ruimte verder staan grote roestvrijstalen tanks met een capaciteit van tienduizenden liters. Het ziet er netjes en goed georganiseerd uit. Voordat we weer weggaan drukt hij nog een mooie magnum fles (1.5L) Barbera d’Asti in mijn handen; lekker!

Massimo laat ons vervolgens de wijngaarden zien en we rijden letterlijk door de wijngaarden naar het hoogste punt. We stappen uit zodat we de stokken en druiven van dichtbij kunnen bekijken. De véraison; het moment waarop de (Barbera) druiven van groen naar blauw kleuren heeft nog niet plaatsgevonden waardoor we alleen nog groene druiven zien hangen. Ook de wijnranken zien er perfect en goed verzorgd uit. Het is duidelijk te zien dat er veel aandacht wordt besteed aan het bijhouden van de wijngaarden.

La dolce vita
We vervolgen onze weg naar restaurant Ostu Di Sjun in Castagnito. Een restaurant waar we zelf nooit terecht zouden komen. Erg afgelegen in een mooie buitentuin was het genieten van Italiaanse gerechten met heerlijke wijnen. We dronken Roero Arneis die Massimo zelf ook maakt. Van de kalkrijke bodems geeft dit een frisse wijn, heel delicaat met citrus en wit fruit, kamille en florale tonen. Bij de gerechten die daarna op tafel werden gezet werd een Barbera d’Asti geschonken. Net als de Roero Arneis importeren wij de Barbera d’Asti ook van Massimo. Mooi rijp fruit als kersen en pruimen en de 12 maanden houtlagering zorgen voor een mooie structuur, complexiteit en sappige tannines. Als laatste werd er nog een fles Barbaresco geopend; waanzinnig goed! Aroma’s van bessen, kersen, pruim en wat kaneel. In de mond veel fruit met specerijen, ceder, rozen en mooi geïntegreerde tannines, top. Uiteraard mocht een klein glaasje grappa bij de koffie niet ontbreken.

Dit restaurant (zonder menukaart) is een absolute aanrader. Na een gezellige en bourgondische avond was het tijd om weer terug te keren naar onze Bed & Breakfast.

Massimo onwijs bedankt voor de uitnodiging!

Proef de wijnen van Fratelli Ponte, te vinden in onze webshop:

Roero Arneis

Barbera d’Asti

Barolo