Casarena Perdriel Jamilla´s Single Vineyard Malbec

Casarena Perdriel Jamilla´s Single Vineyard Malbec
  • Casarena Perdriel Jamilla´s Single Vineyard Malbec
    Casarena Perdriel Jamilla´s Single Vineyard Malbec

à 21,20

Er wordt handmatig een dubbele selectie gemaakt van de trossen en druiven. Na het zacht ontstelen ondergaan de hele bessen een koude maceratie op 8 graden Celsius van 6 tot 8 dagen. De fermentatie wordt uitgevoerd door natuurlijke gisten. Daarbij wordt de temperatuur laag gehouden om een zachte en optimale extractie van de aroma’s te waarborgen. De wijn ondergaat een spontane malolactische gisting in het vat en wordt natuurlijk geklaard via verschillende rackings.

Proefnotitie: een ondiepe bodem van rotsachtig kalksteen resulteert in een bloemachtige wijn met minerale tonen en smaken van rood fruit. Houtrijping gedurende 18 maanden op 100% nieuw Frans eiken. Ondanks dat een frisse stijl met pure elegantie.

Argentinië

Casarena Perdriel Jamilla´s Single Vineyard Malbec

Extra informatie

Land

Argentinië

Gebied

Mendoza

Druif

Malbec

Jaar

2011

Inhoud

0,75 L